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En las comunidades indígenas y afrodescendientes, la producción y transformación de los alimentos son actos de conocimiento y herencia. Desde la siembra hasta la mesa, cada platillo lleva consigo historias, simbolismos y tradiciones que fortalecen la identidad y la unión comunitaria, reafirmando su papel en la vida cotidiana y en las festividades más significativas.ver más
